佛山位于广东省中部地区，不仅经济水平高，也是国家历史文化名城。佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，也是粤菜的发源地之一。那你知道佛山有什么市井美食？佛山有哪些风味小吃？现在小编为大家介绍佛山最具特色的5大名小吃，吃货们赶紧来看看吧！
佛山最具特色的5大名小吃
一、盲公饼
盲公饼由于是由一位盲人所创，因此而得名。[bai]盲公饼最早创制于清朝嘉庆年间，距今已经有一两百年的历史了。盲公饼的制作工艺与一般饼类不同，我们在市场上看到的大部分饼都是用面粉制成的，而盲公饼是选用糯米和糖、花生、芝麻、猪肉等食材巧制而成。吃起来甘美酥脆，满口留香，让人回味无穷。如今盲公饼早已是享誉中外的特色名点，被很多人作为礼品互赠。
二、陈村粉
陈村粉是广东佛山市陈村镇的一道传统名吃。最早创制于清末民初时期，距今已经有一百多年的历史了，由于这种米粉出自陈村，所以大家都叫它陈村粉。陈村粉是以米粉为主料，所以有很浓郁的米香味，而且厚度也很薄，吃起来韧性十足又嫩滑。
三、西樵大饼
此饼因为是用的西樵山的清泉所制成，所以被称为西樵大饼。西樵大饼白中带黄，入口松软，吃过之后也不会觉得干燥，很多人都说西樵大饼可以和鸡蛋羹媲美。
四、佛山九层糕
佛山九层糕是一种甜米糕，做工十分讲究，[bai]是用白米磨成粉，搅拌成浆，加入糖水，一层一层加热蒸熟而成，一共有九层。成品九层糕层次分明，香软可口，是佛山地区民间喜庆节日或者春节时家家户户必做的美食。
五、平洲福肉饼
平洲福肉饼一般都是小作坊制作的，包括现在有很多佛山本地人可能都不知道，但是这却是一道起源比盲公饼还早的美食。吃在嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙，由于里面添加了玫瑰糖，所以还散发着淡淡的玫瑰花香。有幸这次佛山行在一家民宿里吃到了这道饼，虽然不知道是不是正宗的，但是味道确实是颇有特色。
