北京十大必吃小吃，北京烤鸭当之无愧夺魁

北京是我国的首都，也是世界有名的美食之城，这里的美食品种繁多，制作精细、讲究，味道也让人惊叹，今天小编就给大家推荐北京十大必吃小吃，北京烤鸭当之无愧夺魁，感兴趣的吃货们赶紧来看一看吧。

北京十大必吃小吃

北京烤鸭不仅是国内家喻户晓的特色美食，[bai]而且在世界上也有着很高的声誉，其历史十分悠久，约起源于南北朝时期，是选用当地优质肉食鸭用果木炭火烤制而成的，色泽美观，吃起来肥而不腻。

老北京炸酱面是北京非常有名的一道传统小吃，在天津、河北等地也非常流行，是以当地秘制的炸酱拌面条而成，吃起来非常美味可口，深受各地人们的喜爱。

艾窝窝是北京一道历史悠久的风味小吃，其外皮是用糯米粉和面粉制作的，內馅的用料非常丰富，有芝麻、核桃、瓜子仁、山药泥等，吃起来十分香甜可口。

北京炒肝是以猪大肠、猪肝等食材制作的一道传统小吃，[bai]其历史十分悠久，约起源于清朝同治年间，选料和做法都非常精细，风味也很独特。

豌豆黄是北京很有名的一道传统糕点类小吃，是用豌豆和白糖制成的，其制作工序比较繁琐，成品外观色泽美观，吃起来清香可口，据说连慈禧太后都很喜爱。

北京豆汁是北京独有的美食小吃，也是中国十大臭味美食之一，其口感和气味都非常奇特，不是当地人一般都很难接受，在北京喝豆汁还会配上芥菜疙瘩和焦圈儿。

卤煮火烧是北京的传统特色小吃之一，是将火烧和炖好的猪肠和猪肺一起煮，再辅以炸豆腐片、香菜等配料制作而成，口感独特，在当地非常受欢迎。

老北京驴打滚是源自北京的一道传统名点，[bai]是以糯米粉、黄豆面为主要食材制作而成的，吃起来口感香甜软糯，老少皆宜，流行于全国各地。

芸豆卷是以芸豆和豆沙为主要原料制作的一道北京特色传统名点，外观色泽雪白，吃起来柔软细腻，香甜可口，而且营养丰富，还曾是慈禧太后的御前御点。

糖耳朵也叫蜜麻花，是北京小吃中非常常见的一种，因形似人耳而得名，糖耳朵外观色泽棕黄，吃起来香甜酥脆，非常可口，男女老少都爱吃。