潮州菜是极具当地特色的一种名菜，而且很多人到潮州旅游都喜欢品尝当地的特色菜，有着不同的风味。那么，你知道潮州的特色菜有哪些？今天小编为你们带来了广东潮州十大特色菜，感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。
广东潮州十大特色菜
1、金牌烧鹅
潮州的金牌烧鹅以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。[bai]它经过特殊的烹饪工艺，使得鹅皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。
2、炭烤牛腩
这道菜以选用优质的牛腩为主料，经过炭火烤制而成。牛腩肉质鲜嫩，炭火的烤制使得肉质更加香气四溢，口感丰富。
3、金排骨
金排骨是潮州的传统名菜之一。它选用优质的猪排骨，经过特殊的烹饪工艺，使得排骨外焦里嫩，酱汁浓郁，味道独特。
4、生菜龙虾
这道菜以新鲜的龙虾和嫩绿的生菜为主料，经过精心烹制而成。[bai]龙虾肉质鲜美，搭配清爽的生菜，口感丰富，是一道美味的海鲜佳肴。
5、八宝素菜
八宝素菜是潮州的传统素菜之一。它选用多种蔬菜和豆腐等食材，经过巧妙的搭配和烹饪，使得菜肴色香味俱佳，口感丰富。
6、潮汕豆酱焗鸡
这道菜以鸡肉和潮汕特色的豆酱为主料，经过焗制而成。豆酱的独特风味与鸡肉的鲜嫩相融合，口感醇厚，令人回味无穷。
7、潮汕卤水
潮汕卤水是潮州的传统名吃之一。它选用多种食材，如猪肉、鸭蛋、豆腐等，经过卤制而成。卤水的独特调味使得食材入味，口感鲜美。
8、潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅以其鲜美的牛肉和独特的调味汤底而闻名。[bai]火锅中的牛肉肉质鲜嫩，搭配丰富的蔬菜和调料，味道鲜美，是冬季暖身的美食选择。
9、潮汕马面鱼
这道菜以新鲜的马面鱼为主料，经过潮汕特色的烹饪方式而成。马面鱼肉质鲜嫩，搭配独特的调味料，口感鲜美，是潮州的传统名菜之一。
10、石榴鸡
石榴鸡是潮州的特色菜之一。它选用嫩鸡肉和新鲜的石榴为主料，经过独特的烹饪工艺，使得鸡肉鲜嫩多汁，搭配石榴的酸甜口感，味道独特。
