淮北地处于安徽的东北边，它是安徽占地面积最小的一个地级市，这里的“一黑一白”特别有名，一黑指的就是煤炭，一白指的就是口子酒，被誉为酒中珍品。那你知道安徽淮北有什么特色美食？今天小编给大家推荐安徽淮北最出名的六大特色美食，吃货们赶紧来看一看吧。
安徽淮北最出名的六大特色美食
一、临涣烧饼
你喜欢吃烧饼吗？在安徽淮北临涣古镇，香酥味独特的烧饼，[bai]深受当地市民的青睐。发酵面团，拉成长薄饼，抹上猪油、撒上葱花，再叠加成马蹄形，沾上芝麻，入炉烤制，刚出炉的烧饼，酥脆可口，外酥里喧，香啊！葱油香味夹杂着面香，吃了一个还想再来一个。
二、淮北油茶
油茶是安徽省淮北的特色小吃，油茶是咸鲜味的，有点白胡椒的辛辣，从茶壶里倒出来的灰色汤底看着貌不惊人，却散发着诱人的复合香气，里面有面筋、豆腐丝、煮花生、黑芝麻、很软烂的肉丝，口感滑腻油润，且酥油香气浓郁，不仅好吃，而且营养丰富。
三、南坪响肚
南坪响肚是淮北南坪赫赫有名的一道特色菜，凡聚会宴席，“响肚”总是淮北南坪人餐桌上的得意“佳作”。制作猪肚，在开水锅煮熟加作料即可，在当地女人坐月子，吃得最多的就是猪肚，猪肚汤起到很好的滋补作用，响肚吃到嘴里还会发出咯吱的响声哦。
四、淮北烫面
淮北烫面是具有地方特色的小吃，也是淮北人常吃的家常饭。[bai]其做法简单，吃起来劲道，深受吃货们的喜爱。烫面的面条很细，像米线又像粉丝，特制的极细面条在热水中汆烫几秒，面条弹牙有韧劲，每一根都挂满汤汁，再加上一勺油辣子，吃起来滑溜劲道，香辣十足！
五、临涣培乳肉
临涣培乳肉是安徽省淮北市的特色美食，它是把腐乳汁加到红烧肉里，使其肥嫩不腻，含化在嘴里回味无穷，可以就着远近闻名的临涣烧饼，香甜可口，吃到满嘴流油，据说培乳肉还在著名的淮海战役里起到了决定性作用，正是这道菜的吃法让我军提出了“吃一个、夹一个、看一个”的作战方案。
六、娃娃鱼
娃娃鱼与面皮在淮北堪称双绝，是很多小伙伴的最爱，从小吃到大都吃不够。这道美食用红薯粉做的汤凉粉，里面放些辣萝卜干、小米辣碎，凉粉滑溜溜的，甜酸直辣，吃着很过瘾，口感则像土豆粉和凉粉的结合体，略带酸甜，是属于夏天的味道！
