唐山位于河北省东部,现在已经发展成一座耀眼的宜居靓城,也是一座美食的天堂!那如果来唐山旅游,你知道唐山有啥特色美食推荐?今天小编带大家看一看唐山最著名的九大特色美食,一起来了解一下吧!
唐山最著名的九大特色美食
1、蜂蜜麻糖
唐山蜂蜜麻糖人称“糕点中的一枝花”、“甜蜜的非遗”、“麻糖大王”,[bai]是河北唐山市的一道传统名点,流传至今至少有400多年历史了,这种麻糖美如玉雕,外形就像一朵淡黄色的花,片薄如纸,入口清香甜脆,片片香酥。
2、棋子烧饼
棋子烧饼是河北唐山地区独有的一种风味非遗名食,这种烧饼就像大木头棋子那般大小,内里有肉馅或其它馅料,表层带有芝麻,经过烤制而成,烤好的烧饼外边酥脆,内里肉馅鲜香,外观金黄诱人。
3、郝家火烧
郝家火烧是河北唐山滦州市的一道地方名吃,也是外来游客最爱给家人带的美食。这种火烧是采用祖传的制作工艺制作的,人称“唐山最好吃的火烧”。它外形美观,是可以夹万物的“方形火烧”,外皮脆香,内里层次分明,有韧性,越嚼越香。
4、饹馇
饹馇是河北唐山的一道传统面食小吃,相传还是慈禧太后命的名。[bai]它主要是用豆面制作的,一块一块的,似饼形,可以炸着吃、炒着吃、熬菜吃等,口感酥脆香软。当地人办婚丧喜事都少不了它,也成为了当地的代表菜。
5、万里香烧鸡
万里香烧鸡是河北唐山地区的一道传统美食,这种烧鸡集中国“十大名鸡”的优点,形成了“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”的特色,所以被称为烧鸡中的“战斗鸡”,深受海内外游客的称赞。
6、鸿宴肘子
鸿宴肘子是河北唐山的一道传统名菜,也被誉为“唐山第一菜”,人称舌尖上的“鸿门宴”,外观颜色紫红发亮,特别的诱惑人,并且里边没有骨头,酥烂而不失其形,肥而不腻,入口即化。
7、酱汁瓦块鱼
酱汁瓦块鱼是河北唐山古冶区一道特色名菜,[bai]属于一种补虚养身的食疗方,它主要是以鲢鱼为食材,采用“酱”的烹饪方法,做出酸甜口感的鱼块,吃着外脆里嫩,肉嫩爽口,酱香味浓郁,营养又滋补。
8、义盛永熏鸡
唐山义盛永熏鸡是河北唐山的一道传统名食,在唐山地区有着“熏鸡大王”的美誉,它主要是用活鸡、大料、花椒、桂皮等香料熏制成的美食,熏好的鸡色泽美观,闻着浓香,吃着鲜美。
9、红烧裙边
红烧裙边是河北唐山非常有代表性的一道传统名肴,这里的裙边指的就是甲鱼壳外围的一层软肉,很软滑,搭配上火腿、鸡汤、葱、姜、料酒等调料进行烹饪,做出来的裙边软滑嫩糯,滋味鲜美。
