安徽滁州最著名的八大美食，管坝牛肉位列首位

滁州地处中国华东地区，安徽省东部，宁合走廊之上。滁州为六朝京畿之地，自古有“金陵锁钥、江淮保障”之称。那如果来滁州旅游，你知道安徽滁州有什么特色美食？今天小编带大家看一看安徽滁州最著名的八大美食，管坝牛肉位列首位，一起来了解一下吧！

安徽滁州最著名的八大美食

管坝牛肉是安徽省滁州市全椒县官坝的一道传统清真名肴，[bai]这种卤好的牛肉当用刀切开时，香气扑鼻，吃着咸鲜可口，回味醇厚，令人难忘，还有着滋养身体，和脾益胃的食疗效果。

女山湖大闸蟹是盛产于安徽滁州明光市女山湖一带的特产美味，这种螃蟹体大肉肥，蟹黄饱满，有着“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点，闻着蟹香浓郁，吃着蟹肉鲜甜软糯，绵中有韧，且营养价值高。

秦栏卤鹅是安徽滁州天长市的一道特产美食，人称“天下第一鹅”，有近百年历史。因其独特的制作工艺，使卤出的鹅肉看着金黄发亮，香气醇厚，肉质吃着酥嫩，烂而不散，美味爽口。

马厂羊肉面是安徽滁州全椒县马厂镇的一道特色面食，[bai]很多游客都是慕名前来品尝，这种羊肉面口感很独特，味道上乘。它是用浓郁鲜香的羊肉汤为汤底，加上秘制辣酱和本地面条，煮出来的面劲道爽滑，柔嫩适口。

雷官板鸭是安徽滁州来安县水乡小镇雷官集的一道经典名食，在制作的过程中经过了宰、卤、晾、煮四道工艺，这样做好的板鸭有着诱人的金黄色，咬上一口，肉质紧密嫩滑，咸淡适中，松嫩可口。

凤阳酿豆腐也叫玛瑙白玉，是产自安徽滁州凤阳县的一道美食，它是以嫩豆腐为主要原料，在其里边酿入虾肉末、猪肉末等食材，再裹上鸡蛋炸制金黄，最后经过糖醋勾芡而成的一道美食，看着颜色奶黄，吃着酸甜可口，外脆里嫩。

定远桥尾是安徽滁州定远县的一种腊肉，[bai]但它是腊肉中的名品，还被称为是皖东大地的一大奇珍，用料非常讲究。必须是定远猪臀部带尾骨的一块肥瘦相间的肉，形状如芭蕉扇，看着红白相间，制作方法也特别讲究，能蒸也能煮，吃着开胃可口，深受人们的喜爱。

天长甘露饼是安徽滁州天长市的一道传统名点，也叫“进贡甘露饼”。这种点心的制作工艺非常的精细，因此还被评为全国优质名细传统糕点。做出来的造型美观，看着洁白如玉，层层叠叠的，给人感觉就像是一朵盛开的白牡丹。吃着酥脆香甜，入口即化，令食客们赞不绝口。