西安的美食有哪些？陕西西安最有名的十大美食

西安是中国最著名的七大古都之一，有着厚重的历史文化底蕴，有着源远流长的饮食文化，来西安必不可少要去品尝西安地道特色小吃。那你们知道西安的美食有哪些？今天小编就给大家推荐陕西西安最有名的十大美食，吃货们一起来了解一下吧！

陕西西安最有名的十大美食

油泼面是陕西人的传统面食之一，[bai]色香味俱全，西安的“楞娃”是咋吃都不厌。纯手工制作的油泼面，面条劲道顺滑，油泼辣子香而不辣，一口下去，辣椒、肉、浇头的香味直接撞向味蕾，好吃到炸！

肉夹馍，西安的一张招牌名片，现在全国各地随处都能吃到各式各样的肉夹馍，但是对西安人而言，白吉饼肉夹馍才是永远的经典。刚出炉的白吉馍最好吃，用刀切开，夹上满满的腊汁肉，油香全部渗进了肉里，肉汁又被馍瓤吸收，一口下去，馍脆肉烂，鲜美的肉汁瞬间迸发出来，敢问谁能不爱？

凉皮是西安人最喜欢的小吃，也是西安特色美食之一。在西安，凉皮是一种统称，包括秦镇米皮、岐山擀面皮、汉中米皮等，区别主要在原料、制作工艺和调拌方法上。油泼辣子上一碗凉皮的灵魂，泼好的油泼辣子香辣诱人，调出来的凉皮红泽透亮，清香扑鼻，酸辣爽口，撩咋咧！

水盆羊肉这道非遗美食，最早出现在1300多年前，[bai]流传到现在成了西安最经典的一道快餐，几碟小菜、有汤、有肉、有饼，3分钟上齐。羊肉汤鲜香四溢，月牙饼酥脆可口，冬天来上一口既暖和又解馋。另外月牙饼的吃法有好几种，可以夹肉，可以夹小菜，可以把饼掰小块泡进热汤里，还可以喝汤就着饼子吃。

牛羊肉泡馍是西安人生活中不可缺少的美食，是西安人生活中不可缺少的美食。西安的泡馍种类很多，最出名的还是牛羊肉泡馍，馍一定要食客自己掰，并且要掰得很小，这样才能让每一粒泡馍都融入汤汁浸润的醇厚味道，再配上糖蒜就是一绝。

如果说油泼辣子面是西安人的标配午餐，那么胡辣汤当之无愧是西安的早餐之王！一碗肉丸胡辣汤越看越普通的得掉渣，可越吃越觉得有料！尤其是在这寒潮来袭的冷冬早晨，喝上一口热气腾腾的胡辣汤，咸辣感和鲜香感直击灵魂，还有那裹满汤汁的烧饼，吃进肚子里感觉瞬间浑身都溢出了满足感。

葫芦鸡是西安市的传统名菜，始于唐代被称为长安第一味。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序，成菜后色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱，蘸椒盐、配小菜，鲜咸酥嫩，一口接一口，好吃的停不下来。

粉汤羊血，又叫粉汤血豆腐或粉汤红丝，是陕西地区传统名吃。[bai]羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。吃粉汤羊血前先掰馍，然后码好羊血和豆腐，撒上胡椒香菜蒜苗，浇上独家传承粉汤，最后淋上画龙点睛的油泼辣子，吃一口麻辣鲜香，大汗淋漓，感觉嘴巴舌头都在跳舞。

甑糕是陕西传统风味小吃，由糯米、红枣和红豆蒸制而成，色泽鲜艳，绵软粘香。西安大街小巷随处可见甑糕摊，巨大的铁里，厚厚的一层枣泥，满满的甜蜜可以瞬间治愈你的各种不开心！

灌汤包子你吃过，灌汤蒸饺你吃过吗？蒸西安的灌汤蒸饺可是一绝，皮薄馅大汤汁浓郁，汤汁是其精华所在，用独特的酱汁直接倒在蒸饺里面也是一种美味的吃法，还有一种吃法也是众多人都追求的，直接把汤汁先喝光，灌汤蒸饺的丰富口感赢得了许多人的喜爱。